Alimentação cardioprotetora: o papel da biodiversidade na nutrição 

Biodiversidade é a variedade de espécies e ecossistemas e, por isso, molda inevitavelmente o que se come. A globalização, entretanto, levou a pesquisa em Nutrição – sobretudo na segunda metade do século XX – a destacar certos padrões regionais em detrimento de outros.   Surge então a pergunta: é indispensável que todas as pessoas consumam, do mesmo modo, frutas, fibras e peixes para alcançar uma alimentação saudável? Evidências provenientes de populações que vivem