Padrão alimentar “ancestral” ou modismo? A ciência por trás da Dieta da Selva

A chamada Dieta da Selva tem ganhado projeção nas redes sociais ao propor um padrão alimentar baseado majoritariamente em alimentos in natura ,como carnes, ovos, frutas, raízes e tubérculos,com restrição significativa de alimentos processados, industrializados e, em algumas versões, exclusão de grupos alimentares inteiros, como cereais e leguminosas.  Embora a priorização de alimentos minimamente processados esteja em consonância com diretri