Estima-se que ao menos 1 a cada 10 pessoas enfrente algum problema de saúde relacionado à ingestão de glúten ou trigo. As condições mais comuns incluem doença celíaca, alergia ao trigo e sensibilidade não celíaca ao glúten. Essas desordens podem afetar significativamente o bem-estar de quem as enfrenta, e a atuação do nutricionista é essencial para fornecer orientações personalizadas e baseadas em evidências científicas.
Nosso novo infográfico oferece uma visão detalhada sobre como o glúten e o trigo impactam a saúde e a importância de um diagnóstico preciso. Aqui estão as principais condições abordadas:
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