Tudo o que o nutricionista precisa saber sobre permeabilidade intestinal 

Quem já assistiu ao filme “Quero ficar com Polly”, uma comédia de 2004 com Ben Stiller e Jennifer Aniston, deve lembrar de uma longa sequência cômica que mostra a dificuldade do personagem em lidar com a sua síndrome do intestino irritável. Apesar da cena não possuir nenhuma função educativa, a mensagem que fica é: quem sofre desta condição (ou até mesmo questões semelhantes) possuí uma limitação severa de alimentos que podem ser consumidos com segurança. Quando isso chega ao nutricionista que não domina tanto o assunto (e certamente pode chegar até você), é um caminho mais fácil limitar a alimentação do paciente, ainda que isso deixe a vida do paciente mais difícil – e justamente por sofrer tanto com a condição, o paciente vai concordar com as restrições, ainda que saiba que no seu cotidiano, tantas limitações genéricas são pouco práticas.