Feijão e síndrome metabólica: o que um estudo brasileiro revela e por que o consumo está caindo? 

Feijão e saúde metabólica no Brasil  O feijão ocupa um papel central na formação do padrão alimentar brasileiro, historicamente associado às refeições principais e à alimentação cotidiana da população. Entretanto, dados nacionais indicam que esse alimento tradicional vem perdendo espaço nas últimas décadas, especialmente entre grupos mais jovens e em áreas urbanas. Esse movimento ocorre paralelamente ao aumento da prevalência de condições cardiometabólicas, como ob