COP30 e alimentação: principais pontos e implicações para a nutrição sustentável
O que a COP30 indicou sobre alimentação e clima, e como esses resultados orientam a atuação do nutricionista na transição para sistemas alimentares sustentáveis.
A COP30 (Belém, 2025) marcou um momento relevante para a inserção da alimentação e dos sistemas alimentares na agenda climática global. A conferência destacou a urgência de financiar, adaptar e transformar os sistemas agroalimentares para lidar com desafios relacionados ao clima, à biodiversidade e à insegurança alimentar¹,².
Ao mesmo tempo, os acordos finais apresentaram limitações no que diz respeito à incorporação explícita dos “food systems”, o que mant
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