Técnico em nutrição e o nutricionista: Formação, atribuições e caminhos profissionais

A educação técnica no Brasil representa uma importante via de profissionalização, especialmente para jovens e adultos que buscam inserção rápida no mercado de trabalho sem abrir mão de uma formação sólida e qualificada. Diferente do ensino superior, cuja ênfase recai sobre a pesquisa e a construção autônoma do conhecimento, o ensino técnico tem como foco principal o desenvolvimento de competências práticas — com seu desenho de ensino voltado à aplicação direta do sab