Nutri Indica: A troca de recomendações entre nutricionistas: Parte 2

No “Nutri Indica”, nutricionistas compartilham suas melhores recomendações, incluindo receitas, alimentos e estratégias nutricionais. Essas indicações ajudam a aprimorar as práticas diárias de outros profissionais da área, criando um espaço colaborativo que incentiva a troca de conhecimento especializado e o desenvolvimento contínuo de soluções eficazes. 

1.Felipe Daun

Felipe Daun é nutricionista, mestre e doutorando pela Faculdade de Saúde Pública da USP. Professor do Instituto Nutrição Comportamental e colaborador da Academia da Nutrição.  

Sair do universo da nutrição é fundamental, mas sem deixar de lado um olhar analítico sobre como as pessoas que não são da área abordam questões relacionadas a comida e ao corpo – oportunidades que os livros, aulas e conteúdos sobre saúde raramente permitem aos nutricionistas.

“Jantar Secreto” é obra de ficção brasileira que imagina o quão longe as pessoas podem ir, somente para degustar algo único e exclusivo. Raphael Montes, escritor conhecido por seus thrillers policiais, explora aspectos que rodeiam a alimentação humana de uma forma que, possivelmente, os profissionais de saúde não estão preparados para lidar – ainda que, talvez, devessem. Mas atenção: este livro é indicado unicamente para quem tem um estômago forte e não se incomoda com o terror absoluto.

2. Natalia Eudes

Dra Natalia Eudes, CRN 4° Reg 5100959 é Nutricionista Clínica e Esportiva, Bacharel UFRJ, Mestre UFRJ, Doutora USP, Sports Nutrition Specialist ISSN, Palestrante e Docente, CEO da Clinica Nutriness ® Prevenção Integrada.  

A Batata yacon é a queridinha da vez! Tubérculo de fácil cultivo agrícola, a batata peruana ou yacon tem polpa macia e suculenta, com sabor parecido à pera e a maçã.  

Por ser adocicada, recomendamos o consumo crua mesmo, como um suco composto associando limão, couve, abacaxi, ou yacon em fatias polvilhando gengibre em pó ou canela.  

A inulina presente na batata yacon contribui para o controle do açúcar no sangue, redução da secreção pós prandial de insulina e consequente inibição da lipogênese. 

Deixo para vocês 3 recomendações de produtos que levam a Yacon na composição:

Adoçante Yes – Yacon & Estévia

Pão de Batata Yacon e LInhaça sem Gluten e Lactose – Natural Fit

Suco Verde Natural One

3. Kizzy Febber

Kizzy Ferber formada em Nutrição e especialista em Alergia Alimentar, compõem a equipe de qualidade e regulatório em uma indústria de alimentos sem alergênicos.  

Que tal propor um café da manhã nutritivo e equilibrado para seus pacientes? 

Uma boa noite de sono, que dura em média de 7 a 8 horas, é crucial para a recuperação e reposição de energias do corpo. Após esse período de descanso e jejum, é fundamental fornecer os nutrientes necessários para enfrentar o dia com disposição e saúde. 

Comece com uma fruta rica em fibras, como o mamão, que pode promover um conforto intestinal ao longo do dia. Para uma bebida leve e refrescante, sugira o chá de casca de abacaxi, que é uma excelente opção. 

Para o acompanhamento, a tapioca com aveia é uma escolha ideal. Ela ajuda a regular o índice glicêmico e pode contribuir para a redução do colesterol, além de fornecer energia para o início do dia. O recheio pode variar conforme a preferência do paciente, desde o queijo branco tradicional até opções de queijos vegetais, que atualmente estão disponíveis em diversas variedades. 

Proponha essa refeição simples, nutritiva e deliciosa para otimizar o café da manhã dos seus pacientes e promover um início de dia saudável!

4. Micaele Ramos

Micaele Ramos formada em Nutrição pela PUC- Minas, especializada em nutrição clínica e esportiva com abordagem comportamental. Possui pós-graduação em Nutrição Clínica e Esportiva pela IPGS e formação em Nutrição Comportamnetal pelo Instituto de Nutrição Comportamental. Atua em consultório há 9 anos, já atendeu mais de 4.000 mil pacientes!

Aveia: fibras e sabor em um só alimento

A aveia é um cereal com ótimo custo benéfico, sua quantidade recomendada pode auxiliar no processo de emagrecimento ou no ganho de massa magra, dependendo da meta do paciente.  É é um alimento muito versátil, podendo ser usada com frutas, iogurte, receitas e substitui facilmente a farinha branca em preparações. 

 Preparações que recomendo usando Aveia como base para dar volume e consistência:  chocolate quente, barra de proteína caseira e pão de aveia com parmesão

Ah, e se o paciente me pede alguma indicação de marca, costumo recomendar: Quaker, Vitão, Nestlé e Mãe Terra.

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