A prevalência de alergias alimentares no Brasil pode chegar a 10,3%, equivalente a cerca de 21 milhões de brasileiros, de acordo com um artigo publicado em 2022 por pesquisadores da Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP)². O estudo envolveu mais de 3.600 participantes em todo o país.
Além disso, um levantamento realizado pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA)¹ em 2018 apontou que o número de notificações de alergias alimentares no país aumentou em 34% em relação ao ano anterior.
Como você já deve saber, Nutricionista, as alergias alimentares incluem um espectro de possibilidades, com respostas que variam entre sintomas leves e inofensivos a até choques anafiláticos seguidos pelo óbito do paciente.
É imprescindível orientarmos adequadamente nossos pacientes e seus familiares a respeito da correta exclusão dos alimentos alergênicos e de todos os cuidados necessários para evitar contaminação cruzada no ambiente doméstico.
Para te ajudar nessa missão, a Academia da Nutrição disponibiliza para você, em parceria com a Mandala – Comidas Especiais, o e-book “Como organizar nossa casa para a Restrição Alimentar?”, e que você pode obter clicando no botão abaixo!
Por dentro do e-book
Sabemos como é grande a demanda de trabalho, e por isso a Academia da Nutrição está sempre trazendo materiais completos que agilizam os seus atendimentos.
Na elaboração do e-book, a Mandala pensou em todas as dúvidas que os pacientes e suas famílias possuem na adequação da alimentação, e por isso inicia o material com um capítulo introdutório e de acolhimento das dificuldades.
E continua, ao logo de 50 páginas, conceituando a contaminação cruzada, apresentando possibilidades de adaptações na rotina alimentar da casa e indicando ações práticas para o dia a dia, sempre enfatizando a importância de nós, profissionais de nutrição, possuímos durante todo o processo.
Para que os seus pacientes não se sintam sozinhos nessa caminhada, o e-book também traz relatos de pessoas que viveram situações semelhantes e que você pode compartilhar com os seus pacientes, Nutricionista!
Faça já o seu download e-book “Como organizar nossa casa para a Restrição Alimentar?”, mais um material completíssimo para utilizar em seus atendimentos!
Não deixe de conhecer as linhas de produtos da Mandala – Comidas Especiais, que trabalha duro para incluir pessoas ao excluir os alimentos alergênicos que elas não podem consumir!
Referências Bibliográficas
- ANVISA. Anvisa recebeu 2.371 notificações de alergias alimentares em 2018 [Internet]. Brasília: ANVISA; 2019 [acesso em 2 de maio de 2023]. Disponível em: https://www.gov.br/anvisa/pt-br/assuntos/noticias-anvisa/2019/anvisa-recebeu-2-371-notificacoes-de-alergias-alimentares-em-2018.
- Soares-Weiser K, Gonçalves AV, Ribeiro de Andrade D, Barroso MV, Cocco RR, de Souza RG, Ferreira LT, Galvão VR, Brandão HV, de Brito CA, Santos AP, Gushken A, Azambuja Rdos S, Arruda LK, Caldeira RD, Tanno LK, Castro AP, Fortes Filho JB, Giavina-Bianchi P, Riedi CA, Mendes PJ, Seidman E, Tropia C, Abreu AE, Sole D. Prevalence of Food Allergy in Brazil: A Nationwide Cross-Sectional Study. J Allergy Clin Immunol Pract. 2022;10(6):2386-2395.e2. DOI: 10.1016/j.jaip.2022.03.039.
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