Entrevista com a Nutricionista Sakae: Lições da Cultura Alimentar do Japão

Carolina Godoy, Head de Negócios Digitais e Educação na Equilibrium Latam, visitou o Japão para explorar as inovações do mercado de alimentos e saúde. Durante sua viagem, teve a oportunidade de entrevistar Sakae, nutricionista que viveu no Brasil e atualmente atua no Japão, trazendo um olhar comparativo entre as culturas alimentares dos dois países.  Nessa conversa elas abordam temas como as principais diferenças culturais na alimentação, desafios nutricionais e a integração d