Carolina Godoy, Head de Negócios Digitais e Educação na Equilibrium Latam, visitou o Japão para explorar as inovações do mercado de alimentos e saúde. Durante sua viagem, teve a oportunidade de entrevistar Sakae, nutricionista que viveu no Brasil e atualmente atua no Japão, trazendo um olhar comparativo entre as culturas alimentares dos dois países.
Nessa conversa elas abordam temas como as principais diferenças culturais na alimentação, desafios nutricionais e a integração de práticas tradicionais no cuidado nutricional.
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