Qual é a primeira receita que vem a sua mente quando o assunto é o Louro? É quase certo que a resposta será unânime!
O Louro é de fato uma erva muito famosa por ser um tempero clássico em um prato queridinho da maioria dos brasileiros, o feijão!
Mas garantimos que o ele vai muito além disso, sendo um ingrediente valioso e presente na culinária e medicina tradicional há séculos!
E para ajudar os seus pacientes a explorarem mais a respeito dessa erva versátil, a Academia da Nutrição, em parceria com a Kitano, trouxe para você o Infográfico “4 benefícios e formas de utilizar louro”.
Clique no botão a seguir para baixar o material:
Um pequeno spoiler sobre a versatilidade do Louro
Desde os tempos antigos, a erva vem sendo considerada sagrada e associada a várias divindades e rituais. Na Grécia Antiga, os vencedores dos jogos olímpicos recebiam uma coroa de Louros, simbolizando honra e glória.
Os egípcios, por sua vez, utilizavam-no louro para embalsamar seus mortos, enquanto os romanos acreditavam que a erva tinha poderes protetores.
Hoje, já vem demonstrando ser um aliado da saúde por apresentar propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes, facilitar a digestão, auxiliar o sistema respiratório e até melhorar biomarcadores sanguíneos!
Não é à toa que uma bela feijoada vem sempre regada de bastante Louro!
Para além disso, é uma excelente erva a ser utilizada nas preparações e receitas, e confere um sabor especial que só ele pode oferecer!
E por isso, Nutricionista, você pode ser criativa e explorar bastante nos cardápios que criar, como por exemplo:
- Tempero de sopas e molhos;
- Marinadas e temperos para carnes;
- Aromatizar arroz e grãos;
- Vegetais assados e cozidos;
- Infusões de azeite ou vinagre;
- E muito mais!
O que você está esperando, Nutri? Faça já o download dessa lâmina incrível!
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