Leite: Polêmica e opiniões divergentes sobre seu consumo

Sabia que os produtos lácteos representam cerca de 15% do Valor Energético Total (VET) em muitos países? O consumo de leite é um tema debatido com frequência na nutrição, e aqui na Academia da Nutrição buscamos sempre trazer uma discussão científica baseada em evidências.

Neste Dia do Leite, queremos compartilhar uma revisão sistemática de 15 ensaios clínicos randomizados realizados entre 2012 e 2018. A pesquisa analisou os efeitos do consumo de leite e laticínios sobre biomarcadores inflamatórios. A busca foi feita nas bases de dados Medline e Scopus, considerando ensaios clínicos que envolvessem produtos lácteos, seja como alimentos ou suplementos, e medidas de proteína C reativa, citocinas, interleucinas e moléculas de adesão vascular.

Principais Resultados do Estudo

Apesar da intenção dos autores de realizar uma meta-análise, a diversidade de metodologias nos estudos selecionados impediu a execução. No entanto, a pesquisa concluiu que o consumo de leite ou derivados lácteos não teve efeito pró-inflamatório em indivíduos saudáveis, com sobrepeso ou obesidade, nem mesmo em pessoas com alterações metabólicas. Em português, as alterações metabólicas referem-se a distúrbios que podem prejudicar a homeostase do corpo, como desequilíbrios em substâncias essenciais.

Curiosamente, o estudo observou uma leve ação anti-inflamatória com a suplementação de produtos lácteos a longo prazo em adultos saudáveis e metabolicamente alterados.

O Leite e Seu Consumo

Portanto, que tal comemorar o Dia do Leite com um copo de leite? Estudos mostram que ele não tem efeitos negativos na inflamação, e ainda pode oferecer benefícios, principalmente a longo prazo.

Dica importante: Lembre-se, a pandemia ainda exige cuidados! Evite aglomerações e cuide de sua saúde.

Referências

• ULVEN, Stine M; HOLVEN, Kirsten B; GIL, Angel; RANGEL-HUERTA, Oscar D. Milk and Dairy Product Consumption and Inflammatory Biomarkers: an updated systematic review of randomized clinical trials. Advances In Nutrition, [S.L.], v. 10, p. 239-250, 1 maio 2019. Oxford University Press (OUP). http://dx.doi.org/10.1093/advances/nmy072. Disponível em: https://academic.oup.com/advances/article/10/suppl_2/S239/5489433. Acesso em: 01 jun. 2021.