No Dia Mundial da Água, criado pela Organização das Nações Unidas (ONU) e celebrado em 22 de março, é essencial refletirmos sobre a importância deste recurso vital não apenas para a sustentação da vida, mas como um pilar fundamental na nutrição e na saúde pública.
Este dia serve como um lembrete crítico para todos, especialmente para nós, nutricionistas, sobre o papel que desempenhamos na promoção da saúde através da hidratação adequada e na defesa do acesso universal à água potável.
Para nós, profissionais da saúde e nutrição, esta data é uma oportunidade de refletir sobre o papel indispensável da água em todos os aspectos da saúde humana, da nutrição à prevenção de doenças, e de reafirmar nosso compromisso com a promoção de práticas sustentáveis.
A Importância da Hidratação para a Saúde
A água é fundamental para a manutenção da saúde e do bem-estar, participando ativamente na regulação da temperatura corporal, digestão e a absorção de nutrientes, e na elimina��ão de resíduos através da urina e do suor.
Diferentes grupos populacionais possuem necessidades variadas de hidratação. Recomenda-se que adultos consumam aproximadamente 35ml de água pelo seu peso corporal. Por exemplo: 72kg x 35ml = 2.520, ou seja, 2 litros e 520 ml /dia, considerando todas as fontes de hidratação.
Crianças e idosos necessitam de orientações adaptadas às suas capacidades fisiológicas e níveis de atividade, pois são particularmente vulneráveis à desidratação e podem não sentir sede tão prontamente, necessitando de lembretes regulares para consumir líquidos. Atletas, por outro lado, podem requerer uma ingestão significativamente maior de água para compensar as perdas líquidas através do suor durante o exercício intenso.
Água e Nutrição: Uma Relação Simbiótica
O consumo adequado de água é crucial para a nutrição eficaz. A água facilita a absorção de vitaminas solúveis em água, como as vitaminas B e C, além de minerais cruciais para a saúde.
A água facilita o transporte desses nutrientes essenciais, permitindo que eles nutram o corpo adequadamente, contribuindo para a prevenção de doenças nutricionais e a promoção da saúde geral.
Além disso, uma hidratação adequada pode prevenir doenças nutricionais, contribuir para uma melhor saúde digestiva e metabólica, ajudar a regular o apetite, prevenção de constipação e pedras nos rins, além de desempenhar um papel preventivo contra doenças crônicas.
A Água como Direito Humano e seu Impacto na Saúde Pública
Reconhecida como um direito humano essencial, a água potável segura é fundamental para a saúde pública e na prevenção de doenças.
O acesso desigual à água potável é uma das principais barreiras à saúde e ao bem-estar em muitas comunidades. O seu acesso insuficiente, aumenta o risco de doenças transmissíveis e pode comprometer a segurança nutricional, especialmente em comunidades vulneráveis.
Como nutricionistas, devemos defender a igualdade de acesso à água limpa, através de políticas e práticas que garantam a todos o acesso a água limpa e segura, além de educar o público sobre sua importância para a saúde.
Sustentabilidade e Acesso à Água Potável
A sustentabilidade e o acesso à água potável são fundamentais para a saúde global e o bem-estar. Praticar a conservação e práticas sustentáveis são essenciais para garantir o acesso contínuo a este recurso vital.
Enfrentamos o desafio de superar a escassez de água em muitas partes do mundo e garantir a disponibilidade de água para as gerações futuras, o que requer uma ação conjunta para promover o uso eficiente da água, especialmente na agricultura, que é um grande consumidor desse recurso.
O papel da água na produção de alimentos é imenso, destacando a necessidade de sistemas de irrigação eficientes e práticas agrícolas que minimizem o desperdício de água. Uma gestão eficaz da água na agricultura pode contribuir significativamente para sistemas alimentares mais sustentáveis e seguros.
Como profissionais da nutrição, podemos desempenhar um papel vital na educação dos nossos pacientes sobre a importância da conservação da água e nas estratégias para melhorar o acesso à água, promovendo práticas de consumo consciente e apoiando iniciativas de sustentabilidade.
Em suma, o Dia Mundial da Água é um convite para todos nós, especialmente profissionais da saúde e nutrição, para refletirmos sobre nosso papel na promoção de uma hidratação adequada, na conscientização sobre a importância da água para a saúde e na advocacia por um acesso equitativo a esse recurso indispensável para a vida.
Podemos orientar nossos pacientes a adotar práticas de consumo consciente de água e a reconhecer o valor deste recurso, não só para a saúde individual, mas também para o bem-estar coletivo e a preservação ambiental.
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Referências Bibliográficas
- Salas SJ, et. al. The importance of water consumption in health and disease prevention: the current situation]. Nutr Hosp. 2020 Oct 21;37(5):1072-1086.
- Bottin JH, et. al. Hydration in Children: What Do We Know and Why Does it Matter? Ann Nutr Metab. 2019;74 Suppl 3:11-18.
- Documento de informação técnica sobre água, saneamento, higiene e gestão das águas residuais para prevenir infecções e reduzir a propagação da resistência aos antimicrobianos. Organização Mundial da Saúde (OMS), Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO) e Organização Mundial da Saúde Animal (OIE); 2020. (https://www.who.int/pt/publications/i/item/9789240006416)
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