Vantagens e Desvantagens do Crudivorismo na Alimentação
Conheça as vantagens e desvantagens do Crudivorismo (Raw Food), seus benefícios nutricionais e cuidados necessários para uma dieta equilibrada e segura.
Você sabe o que é Raw Food? No Brasil, é mais conhecido como Crudivorismo ou alimentação viva. Essa dieta, popularizada pelo Dr. Edward Howell em 1984, é baseada no consumo exclusivo de alimentos crus, frescos e integrais, sem qualquer tipo de cozimento superior a 40°C e sem produtos de origem animal.
Também chamada de dieta raw food, essa prática é comum nos Estados Unidos e, segundo um estudo publicado no Journal of Nutrition, pode ajudar a reduzir os níveis de colesterol total e
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