Segredos da Longevidade e Saúde das Zonas Azuis

As zonas azuis, ou “blue zones”, são regiões do mundo onde as pessoas vivem mais e de maneira mais saudável. Esses locais têm uma combinação única de fatores, como alimentação, cultura e ambiente, que contribuem para uma vida longa e com qualidade. Embora não exista um guia único para garantir longevidade, há valiosos ensinamentos das pessoas que vivem nessas áreas que podem ser aplicados para promover um envelhecimento saudável e duradouro. 

Uma das zonas azuis mais conhecidas está localizada na Península de Nicoya, na Costa Rica, que se estende por 130 quilômetros. Neste local, os hábitos alimentares e a mentalidade das pessoas desempenham um papel fundamental na longevidade. Vamos explorar alguns dos alimentos essenciais da dieta local que podem ser incorporados à na rotina dos seus pacientes para alcançarem um envelhecimento saudável. 

1. Milho

Em Nicoya, um dos alimentos essenciais da dieta local é o milho. As famílias preparam tortilhas mergulhando os grãos de milho em cinzas de madeira, o que, de acordo com Dan Buettner, autor do livro The Blue Zones American Kitchen: 100 Recipes to Live to 100, potencializa o valor nutricional do milho. O milho é uma excelente fonte de carboidratos complexos, fundamentais para fornecer energia ao corpo, além de ser rico em fibras, que ajudam a melhorar a digestão e prolongam a sensação de saciedade. 

2. Feijão

O feijão preto é outro alimento vital nas zonas azuis. Ele é uma excelente fonte de antioxidantes, que fortalecem o sistema imunológico, e de proteínas, essenciais para o crescimento muscular. Além disso, o feijão é rico em fibras, que ajudam a controlar os níveis de açúcar no sangue. Buettner recomenda o consumo diário de feijão, destacando que ele é um alimento fundamental para promover a longevidade. No Brasil, a combinação clássica de arroz e feijão é amplamente reconhecida por seus benefícios à saúde e pode ser facilmente incorporada à dieta. 

3. Abóbora

A abóbora é outro ingrediente chave nas zonas azuis. Rica em vitaminas A, B e C, além de magnésio e potássio, ela promove a saúde dos ossos, sangue e coração. Seus antioxidantes ajudam a combater o estresse oxidativo, protegendo as células do corpo e prevenindo doenças. A abóbora pode ser preparada de várias formas, como assada ou recheada com grãos e vegetais, como quinoa e tomate, sendo uma excelente opção para adicionar nutrientes à sua dieta. 

A Combinação de Alimentos Naturais e Acessíveis

A alimentação nas zonas azuis não é baseada em dietas restritivas, mas sim na combinação de alimentos naturais e acessíveis, que são deliciosos e promovem a longevidade. Como Buettner mencionou em entrevista à Fortune, “Encontre os ingredientes que você ama e, se souber combiná-los de forma saborosa, estará no caminho certo para viver até os 100 anos.” 

Seguir os hábitos alimentares das zonas azuis pode ser uma maneira eficaz de promover saúde e longevidade. Ao incorporar alimentos simples na dieta, como milho, feijão e abóbora, na prática clínica, você estará colaborando para que seus pacientes adotem um estilo de vida saudável, contribuindo para um envelhecimento mais ativo e de qualidade. 

Nutri, quer ler mais a respeito? Click no link abaixo e acesse a matéria da Dra. Rosana Perim Costa, especialista em Gestão de Ciências da Saúde e Qualidade de Vida, abordando a longevidade de forma mais profunda:  

Longevidade e Qualidade de Vida

Referências

• Mikhail A. 3 ancient foods are the staple of this blue zone’s longevity diet [Internet]. Fortune Well. Fortune; 2024 [cited 2024 Dec 17]. Available from: https://fortune.com/well/article/longevity-foods-costa-rica-blue-zone-diet/ 

• Fastame MC. Well-being, food habits, and lifestyle for longevity. Preliminary evidence from the sardinian centenarians and long-lived people of the Blue Zone. Psychology, Health & Medicine. 2022 Feb 6;27(3):1–6.