FODMAPs: O Que Significam e Como Afetam a Digestão

FODMAPs (Oligossacarídeos, Dissacarídeos, Monossacarídeos e Polióis Fermentáveis) são carboidratos e ingredientes que o nosso corpo não consegue digerir completamente. Esses compostos têm uma grande capacidade de atrair água para o intestino, podendo causar dor, desconforto e distensão abdominal em alguns pacientes, especialmente aqueles com Síndrome do Intestino Irritável (SII) e outros distúrbios gastrointestinais. No entanto, a reação não acontece com todos os pacientes.

O que é a Dieta Baixo FODMAP?

Criada na Austrália em 2005, a dieta FODMAP foi desenvolvida para ajudar pacientes com SII e problemas gastrointestinais. Ela consiste na eliminação de alimentos ricos em FODMAPs por quatro semanas, seguidas de uma reintrodução gradual desses alimentos para identificar quais deles causam desconforto gastrointestinal. Este plano alimentar é eficaz para controlar os sintomas e melhorar a qualidade de vida de quem sofre com distúrbios intestinais.

Alimentos com FODMAPs: Quais Evitar e Quais Incluir?

Aqui estão alguns exemplos de alimentos com alto e baixo teor de FODMAP, de acordo com a Federação Brasileira de Gastroenterologia (FBG):

Alto Teor de FODMAPs:

• Frutas: Manga, melancia, pera, maçã, frutas enlatadas, xaropes e frutas secas.
• Laticínios: Leite de vaca, cabra ou ovelha, sorvete, queijos frescos e cremosos como ricota e cream cheese.
• Vegetais: Brócolis, beterraba, cebola, ervilha, grão-de-bico, lentilha, feijão, alho, molho de tomate, ketchup e alho-poró.
• Cereais e Massas: Cereais com xarope de milho, pães, massas e biscoitos feitos com trigo e centeio.

Baixo Teor de FODMAPs:

• Frutas: Banana, uva, abacaxi, melão, laranja, morango, maracujá e limão.
• Laticínios: Leite e iogurte sem lactose, leites vegetais como soja, arroz e amêndoa, manteiga e queijos curados (brie e parmesão).
• Vegetais: Cenoura, milho, berinjela, couve, nabo, pepino, abobrinha, alface, espinafre, batata, batata-doce, castanha e amendoim.
• Cereais e Grãos: Farinha de milho, mandioca, aveia, quinoa, arroz, tapioca, polenta e pães sem glúten.

Dieta FODMAP no Brasil: Tendências e Desafios

A dieta FODMAP está se tornando uma tendência crescente entre os nutricionistas no Brasil. De acordo com o Dr. Dan Weitzbert, um dos principais gastroenterologistas do país, o conceito de FODMAP é importante e deve crescer, mas ele alerta que seguir a dieta rigorosamente pode ser desafiador para os pacientes. A adesão à dieta FODMAPs ainda é limitada, e é necessário encontrar maneiras mais adequadas de implementá-la de forma sustentável.

Se você sofre de SII ou outros distúrbios intestinais, a dieta baixo FODMAP pode ser uma solução eficaz. Consultar um nutricionista especializado é essencial para adaptar a dieta às suas necessidades individuais e garantir que os alimentos reintroduzidos não causem desconforto gastrointestinal.

Referências

• RG Nutri [site]. FODMAP [acesso em 18 fev 2021]. Disponível em: http://www.rgnutri.com.br/2017/09/15/fodmap/