Nutrição e as desordens relacionadas ao Glúten 

Nos últimos anos, a dieta sem glúten vem ganhando cada vez mais adeptos, em função de estudos correlacionando o glúten com aumento de permeabilidade intestinal e inflamação crônica e de sua popularização por celebridades. Entretanto, o início precoce da dieta, antes da investigação adequada através de exames, além de não promover todos os resultados esperados, acaba por retardar o diagnóstico de muitos celíacos, impactando negativamente sua qualidade de vida e provocando compli