Nutri Indica: A troca de recomendações entre nutricionistas

No “Nutri Indica”, nutricionistas compartilham suas melhores recomendações, incluindo receitas, alimentos e estratégias nutricionais. Essas indicações ajudam a aprimorar as práticas diárias de outros profissionais da área, criando um espaço colaborativo que incentiva a troca de conhecimento especializado e o desenvolvimento contínuo de soluções eficazes. 
 
Conheça os nutricionistas que já participaram!  
 
 
1. Kennedy  Senhoretti 

 
Nutricionista formado pela Universidade Nove de Julho, com mais de 5 anos de experiência em Nutrição Clínica Funcional e Marketing de produtos. Experiência em elaboração de planos alimentares personalizados, acompanhamento nutricional de pacientes, e desenvolvimento de estratégias de marketing para produtos alimentícios na empresa Camil Alimentos. Profissional comprometido com estratégia que une os princípios do marketing à promoção de hábitos alimentares saudáveis, visando informar e educar o público sobre a importância da nutrição adequada para a saúde e o bem-estar. 
 
O que você precisa saber sobre o feijão? 

Além de ser um alimento delicioso e versátil, o feijão oferece uma gama de benefícios nutricionais para saúde, tornando-o uma excelente opção para o jantar. Rico em proteínas, fibras, vitaminas e minerais essenciais, o feijão contribui para uma refeição balanceada e saudável.  

As proteínas do feijão são de alta qualidade e ajudam na construção e reparação dos tecidos do corpo. Além disso, as fibras presentes no feijão ajudam na saúde digestiva, promovendo a saciedade e auxiliando no controle do peso.  

O feijão também é uma fonte importante de ferro, mineral essencial para a produção de hemoglobina, que transporta oxigênio pelo corpo. Isso ajuda a prevenir a anemia e a manter a energia e a vitalidade. Outro benefício é o seu teor de folato, uma vitamina do complexo B que é essencial para a saúde mental e emocional, além de ser crucial durante a gravidez para prevenir defeitos do tubo neural no feto.
 
2. Catarina Martins  

  Minha paixão reside na intersecção de sabor e saúde, com um foco na segurança alimentar e qualidade nutricional. Acredito que esses são os pilares para a saúde pública e estou comprometida em promovê-los. 

A Escolha Consciente pela Sustentabilidade   

Adotar uma dieta vegetariana ou vegana é mais do que uma tendência – é uma escolha consciente que reflete nosso compromisso com a sustentabilidade. Ao optarmos por alimentos à base de plantas, estamos reduzindo nossa pegada de carbono, economizando recursos hídricos e incentivando uma agricultura menos agressiva ao meio ambiente. 

Agora, vamos ao que interessa: a receita! O Wrap de Falafel é uma opção prática, nutritiva e saborosa para o seu almoço, jantar ou até mesmo um lanche reforçado. 😉 

Ingredientes:    

Falafel pronto (pode ser comprado pronto ou feito em casa)   

Wrap (Rap 10) ou pão sírio   

Hummus   

Vegetais frescos (alface, tomate, pepino)   

Molho de iogurte  

Preparo:  

Aqueça os falafels. espalhe uma camada de hummus no wrap ou pão sírio. Coloque os falafels aquecidos e os vegetais frescos por cima. Enrole o wrap e sirva com molho de iogurte vegano, se desejar.  

3. Roberta Kunieda 

Estudante de Nutrição, prestes a se formar e apaixonada por tudo que envolve comida. Pronta para levar essa paixão para a sua prática profissional e ajudar outras pessoas a encontrarem prazer e equilíbrio nas suas escolhas alimentares.  Começando o dia com energia: nutrição e sabor em cada mordida  

Buscando uma opção de café da manhã saborosa e nutritiva? O Avocado Toast é a escolha perfeita, pois combina ingredientes deliciosos e traz uma série de benefícios à saúde.  

Avocado toast é uma torrada de pão, coberta com abacate (pode ser tanto em pasta/amassado como em pedaços), muitas vezes complementada com outros ingredientes, como ovos ou queijo 

Por que escolher essa combinação? 
 
PÃO INTEGRAL: O pão integral adiciona à sua dieta fibras essenciais que promovem saciedade e ajudam no bom funcionamento do sistema digestivo. Além disso, os carboidratos complexos presentes no pão integral fornecem energia de forma mais sustentada, evitando picos de glicose no sangue. 

OVOS MEXIDOS: Ricos em proteínas de alta qualidade, os ovos ajudam na manutenção da massa muscular e na sensação de saciedade. Além disso, são uma excelente fonte de vitaminas do complexo B, que desempenham um papel crucial na produção de energia e no funcionamento do sistema nervoso.  

ABACATE: O abacate é um superalimento, repleto de gorduras saudáveis – principalmente os ácidos graxos monoinsaturados – que auxiliam na saúde cardiovascular. Além disso, é rico em antioxidantes e vitaminas, como a vitamina E, que tem efeito anti-inflamatório. 
 
QUEIJO COTTAGE: Este queijo é uma fonte de proteína que contém menos gordura em comparação com outros queijos, o que o torna uma excelente opção para quem deseja uma refeição leve, porém nutritiva. O queijo cottage também fornece cálcio, essencial para a saúde dos ossos. 
 
 
 

4. Maria Sandoele Carolino

Maria Sandolene Carolino é nutricionista clínica e de saúde ocupacional, palestrante, empreendedora e porta-voz de marcas e produtos de saúde no Nordeste. Graduada pelo Centro Universitário Christus e pós-graduada em Nutrição Renal e Nefrologia pelo Inades, atualmente é pós-graduanda em Nutrição nas Doenças Crônicas não Transmissíveis pelo Albert Einstein. 
 
Matchá: uma dose de energia e antioxidantes no seu dia 
 
O matchá, feito das folhas jovens da Camellia sinensis, é rico em catequinas, especialmente a epigalocatequina galato (EGCG). Este modo de cultivo aumenta clorofila e aminoácidos, concentrando mais vitaminas e antioxidantes.  

Polifenóis do matchá reduzem inflamações, aumentam a lipólise, ajudam na perda de peso, melhoram a saúde cardiovascular, desintoxicam o fígado e fortalecem o sistema imunológico.  

O matchá pode ser usado em bebidas como chá, lattes, sucos e receitas doces. 
 

Vamos de Receita? 

Bolo funcional de banana com matchá

Ingredientes:  3 bananas maduras  2 colheres de sopa de óleo de coco  1 xícara de chá de água ou bebida vegetal  ½ xícara de açúcar mascavo ou demerara  1 ½ xícaras de farinha de aveia  ½ xícara de farinha de grão de bico  1/3 xícara de fécula de batata  2 colheres de chá de matchá  1 colher de sopa de fermento químico  1 colher de sopa de vinagre de maçã  1 colher de café de essência de baunilha 
 Preparo:  Pré-aqueça o forno a 180°C e unte a assadeira. Amasse as bananas, misture com água, óleo de coco, matchá e açúcar. Adicione as farinhas, fermento e vinagre. Asse por 40 a 50 minutos em fogo baixo. 

Nutri, quer trazer conteúdos parecidos com esse ? Se inscreva no Nutri Indica!

Cadastre-se na nossa Newsletter para receber o nutri indica!