Higiene alimentar: cuidados ao comer fora de casa

Recentemente, a notícia surpreendente que foi destaque nos sites jornalísticos foi sobre o armazenamento de comida no banheiro do Camarote na Sapucaí, localizado no Rio de Janeiro – RJ, durante o carnaval de 2024.  Ao mesmo tempo que essa notícia impacta a todos, também nos relembra a importância do controle higiênico-sanitário, realizado pelo profissional nutricionista, de acordo com a RDC n°600/2018.  Qual a importância do controle higiênico-sanitário?  O co