Direito humano à alimentação adequada e saudável: O que todo o nutricionista devia saber?

A alimentação não é apenas uma necessidade biológica; é um direito humano fundamental, essencial à vida, saúde e dignidade. Esse direito foi reconhecido na Declaração Universal dos Direitos Humanos de 1948, cujo artigo 25 estabelece que “todo ser humano tem direito a um padrão de vida capaz de assegurar a si e à sua família saúde, bem-estar, inclusive alimentação”.  No Brasil, o Art. 6º da Constituição Federal, após uma emenda constitucional em 2010, passou a afirmar: “SÃ