Dia Mundial sem Carne: Como Nutricionistas Podem Incentivar uma Alimentação Equilibrada e Sustentável? 

O Brasil se destaca como um dos países com maior consumo de carne no mundo. No entanto, uma crescente parcela da população tem demonstrado interesse por alternativas à carne, motivada por preocupações ambientais, de saúde e éticas. Em 2018, uma pesquisa do IBOPE revelou que 14% dos brasileiros se declaravam vegetarianos, o que representa aproximadamente 30 milhões de pessoas (IBOPE, 2018).  Diante desse cenário, os nutricionistas desempenham um papel essencial na orientação de pa