O consumo do leite e novas perspectivas

As proteínas do leite apresentam um alto valor nutricional, amplamente reconhecido. Inclusive, em muitos países, o consumo do leite e de produtos lácteos contribui significativamente para a ingestão diária de proteínas e influenciam várias condições de saúde. O leite pode ser considerado como o alimento mais completo da natureza, cujos benefícios incluem ser fonte importante de nutrientes para o desenvolvimento de neonatos, o crescimento de crianças e a nutrição de adultos.No entanto, nos dias atuais, esse alimento vem sendo analisado sob novas perspectivas, devido à extensa variedade de compostos bioativos (CBA) presentes tanto no alimento in natura, quanto em seus derivados, como os queijos e os iogurtes. Essas informações fazem parte do E-book produzido pela Tetra Pak. O consumo do leite e novas perspectivas O e-book está disponível gratuitamente para você, Nutricionista que acompanha a Academia da Nutrição.No material, você vai encontrar um conteúdo rico elaborado pela Nutricionista Carolina Pimentel, em parceria com a Tetra Pak. Confira alguns temas abordados no e-book: Características nutricionais do leitePeptídeos bioativos do leite e efeitos na saúdeImportância do leite nas fases da vidaMitosSegurança microbiológicaE mais! Quer receber o e-book: O consumo do leite e novas perspectivas? Para ter acesso ao conteúdo completo, e se atualizar sobre o leite e novas perspectivas desse alimento, clique no botão abaixo e receba o seu e-book.