Feijão e alimentação plant-based: desafios e oportunidades no atual contexto brasileiro

Tempo de leitura: 5 minutos O interesse por uma dieta mais baseada em plantas tem crescido entre os brasileiros. Uma tendência que reflete não somente questões éticas e ambientais, mas também a busca por melhor qualidade de vida e saúde.   Conforme revela o Ipec em 2021, cerca de 46% dos brasileiros optam por não consumir carne ao menos uma vez por semana, um hábito motivado por escolha própria. Adicionalmente, 32% dos consumidores tendem a selecionar pratos veganos quan