Entre ciência, escolhas e pessoas: o que significa ser nutricionista hoje?

No Dia do Nutricionista, a Academia da Nutrição escolheu fazer uma pergunta antes de escrever qualquer resposta: o que significa ser nutricionista hoje para quem vive essa profissão?  Ouvimos nutricionistas da nossa comunidade, com diferentes histórias e tempos de carreira. Há quem esteja há 17, 35 ou 38 anos na profissão. Há diferentes formas de enxergar a Nutrição e diferentes maneiras de exercê-la. Mas, ao ler as respostas em conjunto, algumas questões aparecem repetidamen