“Que seu remédio seja seu alimento…”: 31 de março Dia da Saúde e Nutrição

Já faz uns bons anos que evidências científicas mostram como a alimentação está diretamente relacionada à saúde do ser humano. Estudos sobre alimentação e como ela influencia na qualidade de vida de pessoas, ambientes e sistemas vêm evoluindo cada vez mais. Com o passar dos anos, encontramos evidências científicas sobre os nutrientes e sua importância para a homeostase do corpo humano, sobre o papel da comensalidade e como a alimentação influencia, positiva ou negativamente, na