Emagrecimento como meta inicial ajuda ou atrapalha? 

“Eu preciso emagrecer” é a demanda definitiva de qualquer nutricionista. Às vezes vem com urgência (“para um casamento no próximo mês”), às vezes vem com vergonha (“eu me deixei chegar aqui”), e às vezes vem como promessa de punição (“agora eu vou fazer tudo certo”). Do nosso lado, surge uma insegurança: se eu acolho essa meta, eu reforço a cultura da dieta; se eu não acolho, eu perco o paciente. Então, o que fazer?  A verdade é que estamos, n