Alergia ou Intolerância Alimentar? Como Orientar?

Recentemente, tem sido notado um aumento nos casos de alergias e intolerâncias alimentares, impulsionado tanto por uma maior detecção quanto por uma exposição maior a diversos alimentos. Avaliar a prevalência dessas condições na população apresenta desafios devido a inconsistências nos critérios de diagnóstico e nas limitações metodológicas.   Muitos dados sobre prevalência são baseados em autorrelato, sem confirmação laboratorial, apresentando uma grande variaç