A cobertura universal de saúde (UHC, do inglês Universal Health Coverage) é um objetivo central da saúde global, comprometido em assegurar que todas as pessoas tenham acesso a serviços essenciais sem enfrentar dificuldades financeiras.
Esse conceito transcende a oferta de cuidados médicos, abrangendo a qualidade, adequação cultural e pertinência aos contextos locais. Dentro dessa estrutura, a nutrição emerge como um elemento estratégico para prevenir doenças, gerenciar condições crônicas e promover a saúde e o bem-estar.
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