Já é sabido que os determinantes do comportamento alimentar são amplos e, ainda que muito particulares, refletem a nossa história, cultura, ambiente, economia, educação, política – tudo o que fazemos parte do modo que vivenciamos o mundo.
Um atendimento nutricional adequado deve considerar todos estes aspectos, da investigação à proposta de plano de ação, e inevitavelmente sofre influências da nossa própria forma de vida – mas e quando a pessoa que estamos atendendo são diferentes?
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