Nutri indica: Troca de recomendações

No “Nutri Indica”, nutricionistas compartilham suas melhores recomendações, incluindo receitas, alimentos e estratégias nutricionais. Essas indicações ajudam a aprimorar as práticas diárias de outros profissionais da área, criando um espaço colaborativo que incentiva a troca de conhecimento especializado e o desenvolvimento contínuo de soluções eficazes.  
  
Conheça os nutricionistas que participaram no mês de setembro!  
 
1.Clara Mendonça Piccinin 

Clara Mendonça Piccinin, estudante de Nutrição no Centro Universitário São Camilo. Atualmente, Vice-Presidente da Liga Acadêmica de Comportamento Alimentar, uma ciência pela qual se interessa muito. Preza por uma nutrição gentil e é apaixonada pela relação dos indivíduos com a comida e o corpo. 

Filmes e a Relação Positiva com a Comida 

Hoje, quero indicar um filme que traz muito à tona o tema do Comportamento Alimentar. Assistir esse tema de forma tão dinâmica e surpreendente pode te dar vários insights sobre como lidamos com a comida e como a maioria dos pacientes esquecem desse momento alegre que une pessoas, celebrações e autoconhecimento. 

Comer, rezar e amar 

O filme conta a história de Liz, que após enfrentar um divórcio, se sente confusa sobre o que é importante em sua vida. Por isso, decide largar tudo e viver novas experiências, partindo para a Índia, Itália e Bali, para se reencontrar em uma grande viagem de autoconhecimento.  

Conhece diversas pessoas diferentes. Em uma conversa, conta que havia perdido qualquer paixão pela vida, e que sequer lembrava do que comia. Porém, quando viaja para a Itália, conhece uma nova cultura e passa a se conhecer melhor também, o que reflete na sua relação com a comida. Liz se entrega aos prazeres da culinária italiana, explorando os sabores, a cultura alimentar e aprendendo a apreciar a vida de uma maneira mais leve e despreocupada. 

Um filme inteligente, que nos prende do início ao fim, e que traz diversas reflexões sobre a vida e sobre os prazeres pequenos da vida, que deixamos passar com a rotina, principalmente em relação a comida.  
 

2.Claudia Mendonça  

Nutricionista formada há mais de 20 anos, com experiência na área clínica e ênfase em distúrbios metabólicos, transtornos alimentares e comportamento alimentar. Especialista em Saúde, Nutrição e Alimentação Infantil pela UNIFESP. Mestre em Nutrição pela UNIFESP. Membro da ABESO e da SBAN. Aprimorada em Transtornos Alimentares – Ambulim e capacitada em Nutrição Comportamental – Instituto Nutrição Comportamental. 

Suplementação na Prática Clínica (Com Receitas) 

1. O Collagen Pro Body Support Pura VidaÒ costumo indicar especialmente para mulheres no climatério, por ser um produto fonte de proteína que possui 17g de colágeno Bodybalance + 3g de creatina por porção. Promove energia e uma melhora no desempenho físico durante os exercícios, oferecendo uma maior praticidade ao paciente.  

Sugestão de uso: utilizar como um lanchinho ou sobremesa, principalmente quando há vontade de doces.  

Mousse de chocolate 

Ingredientes: 

1 avocado maduro 

1 medida do Collagen Pro Body Support Pura VidaÒ 

1 colher (sopa) de cacau em pó 

Preparo: Amasse o avocado com um garfo, adicione os outros ingredientes e misture bem até obter um creme homogêneo. Leve a geladeira por aproximadamente 2 horas antes de servir. 

2. O whey protein isolado DUXÒ tem um ótimo sabor, elevada biodisponibilidade e possui um perfil nutricional completo, ideal para ser consumido pré e pós treinos. Contém 24g de proteína, incluindo leucina e glutamina, sendo ideal para a construção e recuperação muscular, além de promover saciedade. 

Sugestão de uso: pós treino ou lanche intermediário. 

Shake proteico 

Ingredientes: 

1 medida de whey protein isolado DUXÒ 

200 ml de leite desnatado 

1 colher (sopa) de aveia em flocos finos 

3 colheres (sopa) de frutas vermelhas congeladas ou frescas 

Preparo: Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até obter uma consistência homogênea. 

3.Natalia Rodrigues Ribeiro 

Estudante de Nutrição do Centro Universitário São Camilo. Atualmente, Presidente da Liga Acadêmica de Alimentos Funcionais e Compostos Bioativos. Preza por uma nutrição consciente, descomplicada e intuitiva. 

Um Alimento para o Corpo e a Mente 

Nutrição vai muito além de contar calorias ou seguir dietas da moda. Trata-se de escutar o corpo, entender o que ele realmente precisa e nutrir-se com qualidade e equilíbrio. O chamado “comer intuitivo” nos desafia a confiar nos sinais do nosso próprio corpo, levando em conta o prazer, a saciedade e, claro, a saúde. A ideia é se reconectar com essa sabedoria interna e escolher alimentos que nos façam sentir bem de verdade! 

E já que falamos de comida que nutre corpo e alma, vamos combinar: nada como um bolinho de banana funcional e proteico! Simples, prático e cheio de benefícios, tudo que o paciente mais gosta. Ele é perfeito para quem busca energia ao longo do dia, sem abrir mão do sabor. Com ingredientes ricos em fibras, proteínas e gorduras boas, esse bolinho não só alimenta, mas também oferece aquela sensação de saciedade e conforto que o corpo merece. 

Que tal saborear essa delícia e poder levar essa dica para seu consultório? O bolinho de banana funcional e proteico é a escolha perfeita para indicar como um lanche rápido, seja pela manhã, à tarde ou até como uma sobremesa nutritiva. 

Ingredientes: 

• 2 bananas maduras amassadas 
• 2 ovos 
• 1/2 xícara de aveia em flocos finos 
• 2 colheres de sopa de proteína em pó 
• 1 colher de sopa de óleo de coco derretido 
• 1 colher de sopa de chia ou linhaça 
• 1 colher de chá de fermento em pó 
• 1 colher de chá de canela em pó 
• 1 pitada de sal 
• 1/4 xícara de nozes ou gotas de chocolate (opcional) 

Modo de Preparo: 

Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de muffins. Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea. Distribua a massa nas forminhas e asse por 20-25 minutos, ou até dourar. Agora, é só aproveitar esses bolinhos proteicos e saudáveis. 

4. Kennedy Senhoretti 

Nutricionista apaixonado pelo marketing de produtos, com MBA em Administração Estratégica e Inteligência de Mercado. Possui experiência em administração estratégica com foco em análise de dados, fortalecida pela atuação dedicada em Qualidade; Serviços de Marketing; Cozinha Experimental e Marketing de Produtos. 

Atualmente, desempenha o papel de Analista em Marketing – categoria de pescados, onde aplica seu conhecimento para impulsionar estratégias inovadoras e eficazes. Comprometido em criar um impacto positivo no mercado, promovendo escolhas saudáveis e sustentáveis. 

Atum e Sardinha: sabor e nutrição 

Os atuns e as sardinhas enlatados são opções nutricionais que tem destaque, especialmente dentro do contexto do Guia Alimentar Brasileiro. Pois oferecem praticidade e são uma excelente fonte de nutrientes essenciais, como proteínas, ácidos graxos ômega-3, vitaminas e minerais. 

Razões para a Indicação: 

1. Fonte de Proteínas: Tanto o atum quanto a sardinha são ricos em proteínas de alta qualidade, fundamentais para a construção e manutenção muscular, o que é especialmente relevante para indivíduos ativos. 

2. Ácidos Graxos Ômega-3: As sardinhas são especialmente ricas em ômega-3, que possui propriedades anti-inflamatórias e é benéfico para a saúde cardiovascular. O consumo regular pode ajudar a reduzir o risco de doenças cardíacas. 

3. Vitaminas e Minerais: Esses peixes enlatados são boas fontes de vitamina D, cálcio (especialmente as sardinhas, que têm espinhas comestíveis), e selênio, contribuindo para a saúde óssea e a função imunológica. 

4. Praticidade: O atum e a sardinha enlatados são convenientes, exigindo pouco tempo de preparo e podendo ser adicionados a diversas receitas. Eles são ideais para lanches rápidos, refeições pós-treino ou como complemento em saladas e pratos quentes. 

Sugestão de Refeição: 

Café da Manhã Energético com Atum e Abacate 

Ingredientes: 

– 1 lata de atum em água (ou azeite) 

– 1/2 abacate maduro 

– 1 fatia de pão integral 

– Folhas verdes (como rúcula ou espinafre) 

– 1 colher de sopa de limão 

– Sal e pimenta a gosto 

Modo de Preparo: 

1. Escorra o atum e misture em uma tigela com o abacate amassado, o limão, sal e pimenta. 

2. Torre a fatia de pão integral até ficar crocante. 

3. Monte o pão com uma camada de folhas verdes e espalhe a mistura de atum e abacate por cima. 

Esse café da manhã é equilibrado, combinando proteínas e gorduras saudáveis do atum e do abacate, além de fibras do pão integral e das folhas verdes. É uma refeição que proporciona saciedade e energia para o dia, ideal para quem busca uma alimentação saudável e prática. 

Sempre opte por marcas que utilizam ingredientes de qualidade e busque variedades com baixo teor de sódio.  

Nutri, quer trazer conteúdos parecidos com esse ? Se inscreva no Nutri Indica!

Cadastre-se na nossa Newsletter para receber o nutri indica!