Ética na Nutrição: Como Proteger sua Carreira

A ética é um pilar fundamental em todas as profissões, especialmente na área da saúde, onde as decisões tomadas pelos profissionais têm impactos diretos na vida e no bem-estar das pessoas. No campo da nutrição, entender e aplicar princípios éticos garante uma atuação profissional segura e respeitosa. É essencial que todo nutricionista conheça profundamente o Código de Ética e Conduta do Nutricionista, instituído pelo Conselho Federal de Nutricionistas (CFN). Este documento não só orienta a prática diária, mas também assegura que os serviços prestados atendam às necessidades da sociedade com integridade e responsabilidade. 

O Código de Ética e Conduta do Nutricionista  

O Código de Ética Profissional é um conjunto de normas que regem a conduta dos nutricionistas no exercício de suas funções. Semelhante aos códigos de outras áreas como medicina, enfermagem, psicologia e advocacia, o Código de Ética e Conduta do Nutricionista reflete as mudanças sociais, a expansão dos campos de atuação e os avanços científicos e políticos na alimentação e nutrição. Seguir essas diretrizes é crucial para a prática ética e para manter a confiança pública na profissão. 

Convidamos a Dra. Fabiana Poltronieri, nutricionista, docente do Centro Universitário das Americas FAM e Coordenadora da Comissão de Ética do CRN3 por duas gestões para trazer a suas perspectivas em relação a importância desse documento

“O acréscimo da palavra conduta na nova resolução do Código de Ética é algo muito significativo. A conduta nos remete à prática, e aproxima os nutricionistas da ética em seu dia a dia. Por isso, o código de ética deve ser o nosso farol norteador”, pontua Fabiana. Porém, ela ainda faz um adendo sobre a necessidade da interpretação, pois as orientações do documento existem a partir de contextos diferentes: 

Muitas pessoas dizem que o código de ética é preto no branco, e na verdade não, a ética é cinza, pois ela demanda uma interpretação própria do contexto. Por isso que muitas vezes, algumas possíveis infrações éticas que parecem ser semelhantes, à luz da reflexão podem apresentar características diferente

Ética profissional e as redes sociais

O mundo digital está causando uma série de transformações não apenas na forma de realizar as tarefas do dia a dia, mas também nas relações profissionais entre nutricionistas e pacientes. Conforme novas tecnologias vão sendo desenvolvidas, novas discussões vão surgindo, principalmente com relação aos aspectos éticos e morais. A tecnologia fez com que as pessoas deixassem de ter consciência dos efeitos de suas ações, que agora podem tomar um rumo globalizado. Isso trouxe uma série de novos desafios e questões ético-sociais. 
 
Ao comentar sobre como as mídias sociais vêm afetando cada vez mais a ética profissional dos nutricionistas, Fabiana diz que “o compromisso do nutricionista parte de um juramento de dignidade. No campo das redes sociais, nós devemos levar informações baseadas em ciência sempre, e por isso não podemos nos comparar com blogueiros e influenciadores digitais no quesito da responsabilidade”. 

O próprio Código de Ética e Conduta dos Nutricionistas traz orientações sobre o que é proibido e permitido nas redes sociais:

AÇÕES PROIBIDAS	AÇÕES PERMITIDAS
Mostrar resultados antes x depois, nem os seus, nem dos pacientes	Postar depoimentos, desde que não exponham resultados
Posts com informações sensacionalistas ou exageradas	Orientar benefícios e propriedades de alimentos, sem manifestar preferência por uma marca
Sorteios de procedimentos ou serviços	Tirar dúvidas de clientes online e por telefone
Associar duas profissões na sua divulgação pessoal (ex: nutricionista e coach)	Usar o termo de tratamento “Doutor”, embora não seja obrigatório

O futuro da ética na nutrição

É certo que com o avanço da tecnologia, a prática nutricional passará por mudanças, mas a professora traz alguns adendos necessário: “Ética não muda, é algo presente em nosso cotidiano. É importante que saibamos integrar as novas tecnologias, como a inteligência artificial, de forma segura, sem perder o nosso lado humano, mas que saibamos usufruir dos seus benefícios sem esquecer a nossa empatia. O Chat GPT pode te dar uma resposta, mas a capacidade de utilizar essas respostas em uma tomada de decisão de forma adequada parte da reflexão do profissional, não da inteligência artificial.” 
 

É importante que os profissionais leiam o código de ética e conduta, independentemente de estarem no começo ou a um longo tempo na carreira. Esse é um documento que existe para orientar a prática do nutricionista, e precisa ser revisitado sempre, pois só a partir da sua leitura e interpretação que ocorre a familiarização com o código e suas orientações. 

Referências Bibliográficas

• Conselho Federal de Nutricionistas. Código de Ética e Conduta do Nutricionista. 2018