Educação Ambiental no contexto do nutricionista  

A cada ano, cerca de um terço de todo o alimento produzido globalmente é perdido ou desperdiçado, enquanto milhões de pessoas sofrem de insegurança alimentar. Essa contradição não só expõe falhas no sistema alimentar, mas também destaca o impacto ambiental e social de algumas práticas do nosso cotidiano – um problema não apenas econômico, mas também moral.  
 
Contudo, a adoção de padrões sustentáveis de consumo vai além da responsabilidade individual: exige mudanças estruturais que envolvam governos, empresas, instituições – e pode contar com profissionais que tem o contato direto com o público, como os nutricionistas, como agentes de conscientização. 

Escolhas alimentares sustentáveis são possíveis?