Destaques do 10º Congresso de Nutrição Comportamental 2024

O 10º Congresso Brasileiro de Nutrição Comportamental, realizado em São Paulo nos dias 24 e 25 de maio de 2024, reuniu especialistas para discutir avanços na nutrição com foco comportamental e contou com a cobertura especial pela Academia da Nutrição. 

Organizado pelo Instituto de Nutrição Comportamental, o evento abordou temas variados, como a evolução da nutrição comportamental, a importância da ética profissional, os desafios clínicos, novas tendências em alimentação e nutrição transtornos alimentares e a ciência do mindfulness na saúde. 

Além das palestras que ofereceram uma experiência transformadora para os participantes na inspiração para a prática clínica diária, o evento também contou com oficinas práticas que permitiram explorar novas abordagens em um ambiente colaborativo. 

Para os nutricionistas que não puderam comparecer, trouxemos um resumo do evento. Confira! 

• Marle Alvarenga, idealizadora da Nutrição Comportamental, nutricionista, mestre, doutora e pós-doutora e Manoela Figueiredo, nutricionista, jornalista e aprimorada em transtornos alimentares pelo AMBULIM-IPq-HC-FMUSP, abriram as discussões sobre a Evolução da Nutrição Comportamental desde 2014, período em que o conhecimento sobre comportamento alimentar era limitado. Destacaram o papel crucial do Instituto de Nutrição Comportamental em impulsionar avanços na área e enfatizaram a importância dos profissionais de saúde na promoção do bem-estar, defendendo uma abordagem gentil e cuidadosa para uma relação saudável com a alimentação. Também sublinharam a integração de sustentabilidade e aspectos biopsicossociais na prática nutricional, visando uma nutrição mais inclusiva e sustentável. A palestra trouxe novas ideias sobre alimentação e bem-estar, ampliando o conhecimento dos participantes e motivando a aplicação prática desses conceitos na prática profissional diária. 

• Cynthia Antonaccio, do Instituto Nutrição Comportamental e Fundadora e CEO na Equilibrium Latam, abordou as Novas Tendências em Alimentação e Nutrição, ressaltando a crescente popularidade das dietas à base de plantas e os avanços tecnológicos que possibilitam o desenvolvimento de alimentos mais saudáveis e sustentáveis. Ela destacou a importância da sustentabilidade na alimentação moderna e a tendência da alimentação personalizada, adaptada às necessidades individuais. 

• Gabriela Takaeda, nutricionista, mestre pelo programa de Nutrição em Saúde Pública e aprimorada em Transtornos Alimentares pelo AMBULIM-IPq-FMUSP, falou sobre Ortorexia Nervosa, um transtorno caracterizado pela obsessão com a alimentação saudável, que pode afetar a saúde emocional e social. Ela enfatizou a importância de considerar fatores sociais e emocionais na prevenção e intervenção desse transtorno, e a necessidade de uma abordagem integrada que envolva nutricionistas, psicólogos e médicos. 

• Maria Luiza Petty e Juliana Bergamo discutiram os Desafios na Nutrição Comportamental para Crianças e Famílias, com foco na infância e adolescência. Elas destacaram os desafios enfrentados pelas crianças e suas famílias, como o sedentarismo e o uso excessivo de telas, e a necessidade de uma visão ampla que considere os aspectos sociais e emocionais da alimentação. 

• César Moraes, nutricionista, mestre em Nutrição Humana Aplicada Interunidades e doutor em Nutrição em Saúde Pública, abordou a Influência da Cultura Fitness na Identidade Social e Comportamento Alimentar, explicando como os grupos sociais e a cultura fitness influenciam a percepção do corpo e os comportamentos alimentares, muitas vezes levando a distúrbios alimentares e obesidade. 

• Ana Carolina Costa apresentou a Terapia de Aceitação e Compromisso (ACT), uma abordagem comportamental que foca na aceitação e no compromisso com ações que promovem uma vida significativa. Ela destacou a importância da flexibilidade psicológica e ofereceu exercícios práticos para ajudar pacientes a lidar com a insatisfação corporal e a viver de acordo com seus valores pessoais. 

Esses foram apenas alguns dos temas abordados no congresso que proporcionam uma visão abrangente e atualizada sobre a nutrição comportamental. 

O 10º Congresso Brasileiro de Nutrição Comportamental apresentou uma rica coletânea de conhecimentos e práticas contemporâneas, trazendo à tona a importância de adaptar práticas nutricionais às novas realidades e desafios enfrentados pelos pacientes.  

Como presente, disponibilizamos um e-book completo e exclusivo que reúne as principais contribuições dos palestrantes em uma perspectiva única para um entendimento profundo da nutrição e do comportamento alimentar, proporcionando uma visão ampla e atualizada das diversas abordagens e desafios enfrentados pelos profissionais de nutrição. 

Esperamos que este material sirva como uma ferramenta de consulta e inspiração para todos os nutricionistas e profissionais de saúde que buscam implementar práticas mais conscientes, inclusivas e eficazes em suas rotinas. 

Que este conhecimento compartilhado possa enriquecer suas práticas e fortalecer seu compromisso com a promoção de uma nutrição mais humana e transformadora.  

Nós da Academia da Nutrição agradecemos ao Instituto de Nutrição Comportamental por esse congresso de programação imperdível e a todos os palestrantes e participantes por suas valiosas contribuições!