Cânhamo: A Nova Fronteira da Nutrição Funcional 

O cânhamo é uma variedade da planta Cannabis sativa, cultivada com fins industriais e sem propriedades psicoativas. Embora seja comumente associado à indústria têxtil, o cânhamo tem ganhado reconhecimento na área da nutrição por seu valor nutricional. Suas sementes são uma fonte rica de ácidos graxos, proteínas e micronutrientes, e são utilizadas em alimentos, medicamentos e suplementos. 

Potencial Nutricional do Cânhamo 

Derivado da Cannabis sativa, o cânhamo destaca-se na nutrição por fornecer todos os nutrientes essenciais. As sementes de cânhamo são particularmente ricas em ácidos graxos, proteínas e micronutrientes, sendo utilizadas na fabricação de alimentos e suplementos. 

Os ácidos graxos essenciais presentes no cânhamo podem ajudar a prevenir doenças cardiovasculares e neurológicas, enquanto sua proteína é ideal para atletas e pessoas fisicamente ativas. 

Proteína e Nutrição para Suplementos 

Na Europa e nos Estados Unidos, o cânhamo é amplamente adotado como alternativa à proteína animal. Em cada 30 gramas do produto, há 12 gramas de proteína, além de aminoácidos essenciais, ômega 6 e 3, vitaminas do complexo B, vitamina E, magnésio, fósforo e zinco. No entanto, sua utilização como alimento ou suplemento ainda não foi aprovada pela Anvisa no Brasil. 

A falta de compreensão sobre o cânhamo contribui para a resistência regulatória. Em diversos países, as sementes de cânhamo e seus subprodutos são permitidos como ingredientes alimentares. 

Conheça alguns benefícios do cânhamo 

• Ácidos Graxos Essenciais: O cânhamo é uma excelente fonte de ômega 3 e ômega 6, que beneficiam a saúde cardiovascular e cognitiva. Estes ácidos graxos possuem propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, ajudando a prevenir doenças cardíacas e neurológicas. 

• Proteína Vegetal: Considerada uma das melhores fontes de proteína vegetal, o cânhamo contém altos níveis de proteínas e aminoácidos essenciais. É uma opção ideal para o desenvolvimento muscular, sendo benéfico para atletas e para a recuperação e manutenção da massa muscular. 

• Vitaminas e Minerais: As sementes de cânhamo são ricas em vitamina E e vitaminas do complexo B, que são essenciais para o sistema nervoso, produção de energia, função muscular, fortalecimento do sistema imunológico e promoção de um microbioma intestinal saudável. 

Mercado Global de Cânhamo 

O mercado de comestíveis de cannabis estava projetado para crescer a uma taxa anual de 16,5%, alcançando cerca de USD 37,11 bilhões até 2023. Produtos como gomas de mascar e confeitos com alto teor de THC estão em alta, atraindo consumidores recreativos e medicinais pela sua conveniência e dosagem precisa. 

Desafios Regulatórios: A Situação do Cânhamo no Brasil 

No Brasil, o consumo de cânhamo enfrenta restrições regulatórias. A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) não autoriza a venda do cânhamo como alimento ou suplemento, permitindo apenas seu uso medicinal sob prescrição médica.  

É importante buscar orientação médica ao consumir cânhamo, especialmente para gestantes, lactantes e pessoas com problemas de coagulação. 

Embora o cânhamo ofereça benefícios nutricionais comprovados em diversos países, no Brasil seu uso como alimento ou suplemento ainda enfrenta barreiras regulatórias.  

O nutricionista, enquanto profissional de saúde, deve estar ciente dessas restrições e orientar seus pacientes a buscar orientação médica antes de considerar o uso de cânhamo. Contudo, é fundamental que os nutricionistas sigam atualizados sobre as mudanças nas legislações e os avanços científicos relacionados ao cânhamo, promovendo uma alimentação balanceada e responsável. 

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Referências: 

• FREIRE2, H. S. A. et al. POTENCIAL DE USO DE CÂNHAMO INDUSTRIAL (Cannabis sativa L.), PARA A PRODUÇÃO DE CELULOSE FIBRA LONGA. Boletim Técnico sif, v. 01, n. 05, p. 1–9, 30 mar. 2021. Acesse em: https://sif.org.br/wp-content/ uploads/2021/07/Boletim-03.pdf  

• AUGUSTO, G. et al. EFEITOS BENÉFICOS E MALÉFICOS DA Cannabis sativa BENEFICIAL AND DELETERIOUS EFFECTS OF Cannabis sativa. v. 20, n. 2, p. 92– 97, 2014. Acesse em: https://www.mastereditora.com.br/periodico/20141001_084042.pdf  

• ANTÓNIO, J.; RIBEIRO, C.; FERNANDO PESSOA, U. A Cannabis e suas aplicações terapêuticas. [s.l: s.n.]. Disponível em: <https://bdigital.ufp.pt/bitstream/10284/4828/1/PPG_20204.pdf>.  

• MONTEIRO, L. et al. PONTIFÍCIA UNIVERSIDADE CATÓLICA DE GOIÁS ESCOLA DE CIÊNCIAS MÉDICAS E DA VIDA CURSO DE GRADUAÇÃO EM FARMÁCIA. [s.l: s.n.]. Disponível em: <https://repositorio.pucgoias.edu.br/jspui/bitstream/123456789/3118/1/TCC%20- %20Larissa%20e%20Maria%20Karulyna.pdf>. 

• Borges,. Perceção da população portuguesa e brasileira sobre o uso de cânhamo (cannabis sativa L.) e produtos derivados em alimentos. Repositorioucppt [Internet]. 2022 Jul [cited 2024 Sep 16]; Available from: https://repositorio.ucp.pt/handle/10400.14/38961