Contribuições da Alimentação e Nutrição na Sustentabilidade

A sustentabilidade na alimentação e nutrição é uma das mais importantes e fortes pautas da atualidade. Recentemente, começamos a ter um olhar mais crítico sobre o que consideramos alimento, o modo com que ele é produzido e quais as consequências disso, atuais ou futuras, ao meio ambiente. Um pouco de história A agricultura, descoberta há mais de 10 mil anos, foi o pontapé inicial para a construção da civilização como conhecemos hoje, a partir dela que foi possível criar cidades