Abril Vegano: o que o nutricionista pode fazer em apoio ao movimento

De acordo com pesquisa realizada em 2018 pelo Instituto Brasileiro de Opinião Pública e Estatística (IBOPE), 14% da população brasileira considerava-se vegetariana, e mais de 50% já estava disposta a experimentar e conhecer produtos veganos.  Em 2021, o IBOPE foi extinto e originou a Inteligência em Pesquisa e Consultoria (IPEC), instituição dedicada também ao desenvolvimento de pesquisas estatísticas. Em uma nova pesquisa realizada no mesmo ano, constatou-se que 46% dos brasileiros