Do mar à mesa: venha saber como o atum chega saboroso, nutritivo e natural

Venha descobrir como o atum chega saboroso, nutritivo e natural, sem conservantes.Nesse vídeo super didático, você fica conhecendo o caminho completo que o atum da latinha de Gomes da Costa percorre do início ao fim!Conheça o fluxo percorrido pelo atum até chegar na lata que você conheceAntes de mais nada, sabia que a pesca do atum utilizado na produção de Gomes da Costa não é predatória? Ela respeita o ciclo de vida e sustentabilidade dos oceanos. Nos barcos o peixe é congelado e estocado, mantendo seu frescor e propriedades nutricionais. Chegando ao porto, são descongelados e depois cozidos. Em seguida, na linha de limpeza, são retiradas a pele e espinhas e, enfim, chega o momento do enlatamento. O peixe, já limpo, é colocado em uma linha automatizada para, no final, encontrar a lata. Ele pode ser enlatado no formato sólido, cortado em pedaços ou ralado. (qual o seu preferido?)Depois disso, entra o líquido de cobertura que pode ser óleo, água ou algum outro molho, e o sal. O segredo está no processo de estabilização. Fechadas as latas, elas são aquecidas a alta temperatura em uma espécie de panela de pressão. Além de cozinhar o pescado, esse processo tem o propósito de trazer maior segurança ao produto, por meio da eliminação de bactérias. E como a lata já está hermeticamente fechada, o produto se conserva naturalmente sem a necessidade de qualquer conservante.Então, as latas são lavadas, rotuladas, colocadas em caixas e enviadas para a armazenagem. Pronto! É assim que chega na casa do consumidor esse Atum Gomes da Costa: natural, gostoso, saudável e sem conservantes.Você já conhecia todo esse processo, Nutricionista?Gostou de saber?E a aula gratuita com a nutricionista Aline David, você já assistiu?Para saber mais ainda sobre o atum enlatado, seus benefícios e desmistificar alguns conceitos, temos um material exclusivo e gratuito para você, Nutricionista! Se ainda não garantiu o seu, aproveite agora mesmo:E se ainda não conferiu a aula top com a Dra Aline David, disponível aqui na Academia da Nutrição, com inscrição gratuita no link abaixo:A multifuncionalidade do atum: desmistifique seu usoVem assistir e saber mais sobre: Características nutricionaisNutrientes de destaque e segurança do consumoA importância do ômega-3Atum em lata: em óleo vs. em água. Qual é melhor? Existe uma real diferença?Alimento vs. suplementação: qual seria mais eficiente pra alimentação como um todoAtum em lata: praticidade e versatilidadeReceitas! aproveita que dentro do mini curso também tem o material da aula da Dra Aline David disponível para download!Bons estudos, Nutri!