Conduta nutricional em diferentes fases das doenças inflamatórias intestinais 

Após compreendermos a complexidade da barreira intestinal, o papel fundamental de suas tight junctions, a camada de muco, a interação dinâmica com a microbiota e a vigilância constante do sistema imune de mucosa, fica claro que o conceito popular de “intestino permeável” possui limitações clínicas e metodológicas importantes. O próximo passo lógico, então, é entender o que muda no ecossistema gastrointestinal quando entramos no cenário de uma doença inflam