O que o nutricionista precisa entender sobre determinantes sociais no atendimento?

No cotidiano do atendimento, é habitual dar maior atenção aos nutrientes e aos planos alimentares centrados em melhorar as condições de saúde do paciente. Mas, e quando a orientação necessária é “coma mais vegetais no almoço”, porém existem alguns obstáculos que vão muito além da força de vontade do paciente? Determinantes sociais de saúde são fatores – como condições socioeconômicas, educação, ambiente, cultura e acesso a serviços – que moldam de forma decisiv