5 passos para você nutricionista tratar de sustentabilidade

Nutricionista, a sustentabilidade é um tema cada vez mais relevante. Você já parou para refletir sobre o impacto dessa questão no seu consultório? Como abordar esse assunto com seus pacientes de maneira prática e eficiente? Muitas vezes, o dia a dia agitado e o consumo de produtos prontos dificultam a implementação de práticas sustentáveis. Porém, a sustentabilidade não se limita apenas ao meio ambiente. Ela envolve a saúde das futuras gerações, a preservação dos recursos naturais e o impacto financeiro das escolhas que fazemos.

Sabemos que sustentabilidade vai além da preocupação ambiental. Envolve também ações que beneficiem as pessoas e o bem-estar coletivo. Por isso, é essencial integrar atitudes sustentáveis à sua prática como nutricionista. A cada dia, mais resíduos são gerados desde a colheita de alimentos até o lixo produzido no recreio escolar. Uma pesquisa da FGV de 2019 revela que, em média, cada brasileiro desperdiça 40 kg de comida por ano.

Nutrição e sustentabilidade é um tema importante e já foi abordado pela campanha anual do Sistema Conselhos Federal e Regional de Nutricionistas (CFN/CRN), que busca promover uma reflexão coletiva sobre o papel dos nutricionistas na promoção de um estilo de vida sustentável. Vamos então explorar 5 passos práticos que você pode adotar para tratar desse tema com seus pacientes no consultório:

1. Avalie o lixo do paciente

Muitos pacientes consomem produtos de fácil acesso e descartáveis. Proponha uma reflexão sobre o que eles estão descartando. Quantas sacolas eles usam para uma compra simples? Incentive o uso de sacolas biodegradáveis ou ecobags.

2. Compre de pequenos produtores

Optar por alimentos de pequenos produtores não só apoia a economia local, mas também estimula a agroecologia, que respeita o meio ambiente e oferece alimentos mais saudáveis. Ao escolher produtos orgânicos e naturais, seu paciente contribui para a preservação do meio ambiente.

3. Leve vasilhas e potes reutilizáveis

Incentive seus pacientes a levar seus próprios potes para evitar o uso excessivo de embalagens plásticas. Algumas lojas já oferecem grãos a granel, permitindo que os consumidores usem potes de vidro ou reutilizáveis, ajudando a reduzir o desperdício.

4. Cozinhe mais em casa

Cozinhar em casa é uma maneira excelente de ser mais sustentável. Além de ser mais saudável, essa prática ajuda na sustentabilidade financeira do paciente. Cozinhar em casa oferece controle total sobre os ingredientes e reduz o custo de comer fora.

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5. Evite o desperdício de alimentos

O desperdício alimentar é um grande problema no Brasil. Ensine seus pacientes a evitar o desperdício, aproveitando ao máximo os alimentos, congelando sobras e criando receitas com o que está na geladeira. Incentive-os a conhecer as diferentes etapas de preparo e armazenamento dos alimentos.

Discutir sustentabilidade de forma prática é urgente e essencial no trabalho do nutricionista. Devemos integrar a alimentação saudável com práticas sustentáveis, promovendo mudanças conscientes na vida dos nossos pacientes. A educação sustentável deve ser contínua até se tornar parte do cotidiano. Vamos ser agentes de mudança e incentivar essas ações em nossos consultórios.

Você já adota esses passos no seu atendimento? Vamos juntos promover um mundo mais sustentável!