Flextarianismo: tendência ou mais um novo conceito?

Em um mundo onde se discute constantemente formas de melhorar o ecossistema e promover o cuidado aos animais, o Flextarianismo surgiu como uma alternativa alimentar crescente desde meados de 1990. Esse movimento visa criar uma abordagem equilibrada em relação ao consumo de alimentos de origem animal, promovendo uma dieta baseada predominantemente em vegetais, mas com a flexibilidade de consumir carne em alguns dias da semana.

O Que é o Flextarianismo?

Diferente do vegetarianismo e do veganismo, que excluem completamente os produtos de origem animal, o Flextarianismo é uma fusão do vegetarianismo (que já sugere a redução do consumo de carne) com a ideia de flexibilidade. Ou seja, um flextariano segue uma dieta baseada em vegetais, como cereais, legumes, nozes, sementes e frutas, mas permite-se consumir carne em alguns dias da semana. É uma forma de reduzir, mas não eliminar, o consumo de carne, em busca de um estilo de vida mais saudável e sustentável.

A Influência do Movimento

Com o aumento da preocupação com os impactos ambientais da produção de carne, muitos indivíduos têm aderido ao Flextarianismo, especialmente com movimentos como a Segunda Sem Carne, que incentivam a redução do consumo de carne, promovendo alternativas mais sustentáveis e saudáveis.

Alessandra Luglio, nutricionista especialista em vegetarianismo, destaca que não há uma regra rígida para ser flextariano: “Muitos começam apenas reduzindo as porções de carne e, aos poucos, vão fazendo menos refeições com proteínas animais, deixando-as apenas para ocasiões especiais.” Em contrapartida, Emma Derbyshire, professora da Faculdade de Nutrição da Universidade de Manchester, sugere que o consumo de carne, peixe e aves deve ser limitado a três vezes por semana para se considerar como flextariano.

O Flextarianismo na Prática

Na prática, o Flextarianismo não impõe restrições severas, mas promove uma alimentação baseada em vegetais e o consumo consciente de produtos de origem animal. Para aqueles que desejam adotar uma dieta vegetariana, o Flextarianismo pode servir como uma excelente estratégia inicial, facilitando a transição ao longo do tempo.

Como os Nutricionistas Abordam o Flextarianismo?

Ao lidar com clientes que desejam adotar o Flextarianismo, o nutricionista pode adotar diferentes abordagens, como a saudabilidade, a sustentabilidade e até a segurança alimentar. A crescente segmentação das dietas e a conscientização sobre os benefícios de uma alimentação mais balanceada e ambientalmente responsável são pontos importantes a serem discutidos.

Em um evento como o Orgulho em Nutrir, a nutricionista Marcela Worceman trará essa temática para o planejamento alimentar, abordando como o Flextarianismo pode ser incorporado de maneira prática e saudável, alinhando a dieta à sustentabilidade.

Não perca a oportunidade de se aprofundar nesse tema no evento do dia 28 de agosto e explorar como o Flextarianismo pode ser uma ótima alternativa para seus pacientes e para o planeta!

Referências

• douglascamaleao. O que é o Flexitarianismo? [Internet]. Portal Veganismo. 2015 [cited 2024 Dec 20]. Available from: https://www.portalveganismo.com.br/artigos/o-que-e-o-flexitarianismo/
• (PDF) Porpino e Bolfe 2020 – Tendências consumo alimentos – Informe Agropecuario [Internet]. ResearchGate. Available from: https://www.researchgate.net/publication/347236635_Porpino_e_Bolfe_2020_-_Tendencias_consumo_alimentos_-_Informe_Agropecuario
• STUCKEY, B. 2020 consumer packaged goods trends driving food & beverage inno- vation. Forbes, Jan. 2020. Disponível em: https://www.forbes.com/sites/barbstuckey/ 2020/01/15/2020-consumer-packaged-goo ds-trends-driving-food–beverage-innova tion/#719845953533.