Pequeno Guia sobre Alergias Alimentares
Entenda as alergias alimentares, seus tipos e a crescente prevalência. Saiba como nutricionistas podem ajudar no diagnóstico e no manejo de casos.
As reações alérgicas aos alimentos acontecem quando o sistema imunológico do corpo reage exageradamente à ingestão de certas substâncias. De forma geral, os estudos atestam um crescente de casos nas últimas décadas, seja por mais diagnósticos, como por maior variedade de exposição aos alimentos.
Estimar a prevalência em nível populacional, entretanto, têm se mostrado um desafio, por divergências de classificação e limitações dos métodos. Muitos dos dados para esta estimat
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Uma resposta para “Pequeno Guia sobre Alergias Alimentares”
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Gostei muito do conteúdo, eu diria que não tenho pacientes alérgicos, mas meu filho é alérgico IgE mediado a amendoim e várias nuts, portanto convivo diariamente com as confusões que existem sobre este tema. Muito obrigada e que tragam cada vez mais clareza e subsídio para o profissional da Nutrição atuar de forma a contribuir no diagnóstico, encaminhamento e acompanhamento.
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