Tudo que você precisa saber sobre alimentos ultraprocessados

Os alimentos ultraprocessados têm sido objeto de intensa discussão nos últimos 10 anos, suscitando debates sobre sua definição, impacto na saúde e o papel dos nutricionistas na orientação sobre alimentação.  

Mas, muito mais do que dizer se este tipo de alimento “é bom” ou “é ruim”, faz-se necessária uma exploração sobre a polêmica origem do termo “alimentos ultraprocessados“, as diferentes formas de classificar os alimentos e a importância dos profissionais de nutrição se posicionarem de forma clara e equilibrada em suas redes sociais e atendimentos, a fim de oferecer orientações que promovam uma alimentação saudável, mas também realista, levando em consideração a complexidade da relação das pessoas com a comida.