Tudo que você precisa saber sobre alimentos ultraprocessados

Os alimentos ultraprocessados têm sido objeto de intensa discussão nos últimos 10 anos, suscitando debates sobre sua definição, impacto na saúde e o papel dos nutricionistas na orientação sobre alimentação.   Mas, muito mais do que dizer se este tipo de alimento “é bom” ou “é ruim”, faz-se necessária uma exploração sobre a polêmica origem do termo “alimentos ultraprocessados”, as diferentes formas de classificar os alimentos e a importância dos profissionais