É possível prevenir o Alzheimer com uma alimentação adequada?

Hoje, pelo menos 55 milhões de pessoas vivem com algum grau de demência e comprometimento cognitivo, dentre os quais a Doença de Alzhaimer (DA) representa a maior parcela. Trata-se de uma doença neurodegenerativa progressiva que se apresenta como uma crescente preocupação de saúde pública, impulsionada pelo aumento da expectativa de vida e envelhecimento da população mundial. É inquestionável o papel dos nutricionistas no manejo multidisciplinar da enfermidade, uma vez que a