Imagine a cena: um alimento produzido com cuidado, que chega até a mesa do consumidor. Mas, junto com ele, vem também a embalagem. O que acontece depois? Muitas vezes, o destino é o lixo comum, sem chance de reciclagem ou reaproveitamento.
Esse ciclo precisa mudar, e nós, nutricionistas, temos um papel importante nisso. Afinal, cuidar da saúde dos pacientes também significa cuidar da saúde do planeta.
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