Histamina alimentar: quando considerar a intolerância à histamina na prática clínica? 

Pacientes com sintomas digestivos recorrentes, cefaleia, rubor facial ou manifestações cutâneas costumam chegar ao consultório perguntando se a causa pode ser a histamina presente nos alimentos. Embora essa seja uma hipótese possível, a intolerância à histamina ainda é uma condição de difícil diagnóstico e sem critérios universalmente aceitos.¹⁻³  Na prática clínica, a investigação deve ser individualizada e baseada no conjunto de sinais, sintomas e histórico