Por que falar sobre gastronomia sustentável?
Nos últimos anos, a crescente preocupação com os impactos ambientais e sociais da alimentação tem impulsionado a busca por práticas mais conscientes e responsáveis. A gastronomia sustentável surge como uma resposta a essa demanda, integrando aspectos ambientais, sociais e culturais na escolha e preparo dos alimentos. Para os nutricionistas, essa abordagem não apenas complementa, mas também enriquece a prática profissional, oferecendo ferramentas para promover uma alimentação saudável e alinhada aos princípios da sustentabilidade [1].
Deixe um comentário
Você precisa fazer o login para publicar um comentário.