Do Preparo ao Armazenamento: Práticas Seguras que o Nutricionista deve Reforçar

A segurança alimentar é um aspecto fundamental da saúde no dia a dia, especialmente quando falamos da conservação das refeições já prontas. Muitos não percebem, mas o armazenamento inadequado de alimentos pode gerar condições propícias para o desenvolvimento de microrganismos patogênicos, que resulta em riscos significativos à saúde, como intoxicações alimentares, que afetam milhares de pessoas a cada ano¹.   Boas práticas de segurança devem ser seguidas tanto em