Além de ser uma das bebidas mais consumidas no mundo, o café é um verdadeiro aliado da saúde, com efeitos positivos que vão desde a cognição até a prevenção de doenças crônicas. Rico em nutrientes e compostos bioativos, como antioxidantes e cafeína, o café desempenha um papel importante na promoção da saúde cardiovascular, metabólica e neurológica.
Para os nutricionistas, compreender as nuances do consumo de café — seus benefícios, métodos de preparo e interações com medicamentos e nutrientes — é essencial para oferecer orientações personalizadas e embasadas em ciência. Este artigo apresenta os principais impactos do café na saúde e como integrá-lo às estratégias nutricionais na prática clínica.
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