Café e Saúde: Benefícios para a Prática Nutricional e Clínica
Descubra os benefícios do café para a saúde e como utilizá-lo na prática nutricional, com foco em compostos bioativos, preparo e orientações seguras.
Além de ser uma das bebidas mais consumidas no mundo, o café é um verdadeiro aliado da saúde, com efeitos positivos que vão desde a cognição até a prevenção de doenças crônicas. Rico em nutrientes e compostos bioativos, como antioxidantes e cafeína, o café desempenha um papel importante na promoção da saúde cardiovascular, metabólica e neurológica.
Para os nutricionistas, compreender as nuances do consumo de café — seus benefícios, métodos de preparo e interações c
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